皆さん、こんばんは。
THE雪月花です。
「ワインとのマリアージュ」よく聞くフレーズですよね。
焼肉にはワインが合うというのはかなり有名な話ですが、
実際のところどうでしょうか？
最高品質の焼肉と相性抜群の豊富なワインを
日々ご提供しているTHE雪月花が
厳選するおすすめマリアージュをご紹介します。
大人の焼肉の愉しみ方を知れること間違いなしです。
＜高級焼肉レストランがおすすめ、焼肉に相性抜群のワイン品種＞
●渋さ控えめ、さっぱりとした味わいの「ピノ・ノワール」
ピノ・ノワールは赤ワインの中でも
程よい味わい深さのミディアムボディです。
ベリー系の赤い果実を連想させる
フルーティーな香りが特徴的で、
さっぱりとした味わいが、
肉本来の素材の旨みと絡み合い
お互いの味を引き立てます。
ワインを飲み慣れていて、
マリアージュを愉しみたい方におすすめの品種です。
●赤身焼肉に合うワイン
肉の旨みをより感じることのできる赤身肉。
大人の焼肉好きには特に人気が高い部位ですね。
そんな赤身肉の旨みを引き立てる相性抜群のワインが
「セレクション・ピノ・ノワール カテナ・アラモス」。
ストロベリーの香りと、酸味と熟した果実の味わいが口いっぱいに広がります。
＜ワインに合う焼肉部位＞
●固い肉に囲まれた紅一点の柔らか部位「ミスジ」
一頭の牛からわずかしか取れない希少部位。
固い部位の多い牛の肩から腕にかけて取れる部位で
他の部位とは一線を画す、
唯一無二の柔らかさを持っています。
最高品質のミスジには赤身とは思えないほどの
繊細なサシ(霜降り)があるものも存在し、
格別な肉の旨みをお愉しみいただけます。
＜焼肉とワインのマリアージュを焼肉店で＞
バランスの良いサッパリとした「ピノ・ノワール」、
そしてより強く肉の旨みを味わえる「赤身肉」。
焼肉とワインのマリアージュを楽しみたい方には
ぜひお試しいただきたい組み合わせです。
ご紹介した組み合わせは、
当店「THE雪月花」でももちろんご提供しております。
最高を追求した雪月花クオリティで
今までにない格段に深い味わいをお愉しみくださいませ。
